ハーブとスパイスを使った、ヘルシーで贅沢なカリーが魅力のスパイスレストラン『GARA』
インド、ニューデリー、一流レストランのベテランコックと日本人コーディネーターによる料理のコラボレーションはまさに美味しさのいいとこどり。
日本人の口に合うマイルドさとコクが魅力です。
そんな『GARA』がオンラインショップを始めました。 ぜひお家でも贅沢カリーを楽しんでみてください。
私たちが
作っています
Singh Ragubeer（シン・ラグビール）
南インド生まれ、2人の娘の父。インドで料理の修行を終えた後にドバイのホテルやレストラン勤務を経て来日。西池袋店ではカレーの仕込みに精をだすチーフ。得意料理はカリー全般、特に日本人オーナーと共作の魚介の料理がおすすめです。
Nand Deva（ナンド・デバ）
北インド生まれ、孫もいる若いのおじいちゃん。日本が長く永住権も取得済み。西池袋店ではタンドール窯の担当をし、ナンの仕込みも行う。日本語がうまく話せるので、常連様との仲も１番良い。
Singh Banka（シン・バンカ）
北インド生まれ、1人娘の父。コックの中で1番若く日本語も話せる。
西池袋勤務も１０年になり、日本人の口に合わせた料理が得意。カリー、グリル、窯焼き、デザートなどの仕込みや、接客も出来るオールラウンダー。